SOPA DE ERVILLHAS TORTAS COM OVO ESCALFADO

As ervilhas tortas abundam na horta, e eu gosto tanto...

Preparam-se as ervilhas, depenicando as vagens.

Faz-se um refogado com azeite e ceboal picadinha.

Descascam-se batatas e cortam-se em meias luas pequenas, deitam-se no refogado, temperando com sal e um pouco de pimentão doce.

Adiciona-se água, deitam-se as ervilhas partidas, deixa-se ferver um pouco e por fim abre-se um ovo e deixa-se cozer até ficar bem escalfado.

É uma sopa que só como nesta altura, mas é para encher a barriga!