Esta sopinha era muita vez feita em casa dos meus pais e eu há muito tempo que não a fazia...um dia destes em que não tinha verdura nenhuma lembrei-me de a fazer e recordei aquele sabor.
Então é assim:
Faz-se um refogado com cebola picadinha em azeite.
Cortam-se batatas em meias luas fininhas.Deitam-se no refogado e deita-se uma pitada de colorau, envolve-se bem e acrescenta-se água.
Deita-se uma mão cheia de arroz e tempera-se com sal.
Se quiserem podem cozer uma postinha de bacalhau e depois desfiá-lo para a sopa.
No fim acrescenta-se uma folha de hortelã.
É uma sopinha que consola a alma e o estômago.
É simples e deve ser bem boa!
ResponderEliminarBeijos.
Tambem gosto e á muito que nao faço...
ResponderEliminarOlá Sónia!
ResponderEliminarAntes de mais quero-te felicitar mais uma vez pelo teu excelente blog, e pelos teus trabalhos artisticos com os teus bolos. Sempre que posso venho dar uma espreitadela ao teu blog. Esta receita da sopa de batata fez-me recordar os meus tempos de menina no "canto roubado", o meu avô Joaquim fazia uma sopa de batatas de caldo era assim que lhe chamava maravilhosa. Beijinhos
Amei a receita. Obrigada.
ResponderEliminarAmei a receita. Obrigada.
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